所谓治大国若烹小鲜，古代皇家总是把治理视为烹调，所以美字除了含有治国理念外也含有味甘之义(《说文》:美，甘也)。羊通祥，吉羊，吉祥。本义:本性驯顺、易于管理的集群动物。羊为六畜之一，早在母系氏族公社时期，生活在我国北方草原地区的原始居民，就已开始选择水草丰茂的沿河沿湖地带牧羊狩猎。汉代许慎释字义说:美，甘也。从羊从大。羊在六畜主给膳。明末清初屈大均套许慎的模式，在《广东新语》中说:东南少羊而多鱼，故字以'鱼'、'羊'为'鲜'。羊、祥通假。西汉大儒董仲舒有云:羊，祥也，故吉礼用之。《汉书·南越志》记:尉佗之时，有五色羊，以为瑞。广州号称羊城，《广州记》则记:战国时，高固为楚相，五羊衔谷穗于楚庭，故广州厅室、梁上画五羊像，又作五谷囊。如今，广州市越秀山公园有五羊册，其上矗立着一座高11米的五新星石雕，成为闻名海内外的城标雕塑。
